수키와 그릇

수.키.와.그.릇.

논현동에 있는 한우리 한정식이

처음 오픈할 때

이 기와에 음식을 담고 싶어서

진짜 기와를 깨끗하게 씻어서

밥상에 올렸다고 해요.

그러나 기와는 흙으로 빚어서 

유약을 입히지 않은 채 구운 것이라

음식물이 배고 

잦은 설거지를 이겨내지 못하여

깨지거나 부서졌겠지요.


그래서 의뢰받은 그릇이에요.

-SIZE-

가로 31cm,  세로  15cm,  높이 3cm 

해외 '서라벌' 요리점에도

다들 받으신 겁나 두꺼운 뽁뽁이에 쌓여

컨테이너에 실려

무진장 나간 그릇 중 하나에요.

기와를 만드는 '전통적인 방식' 그대로

흙을 일정한 양의 덩어리로 잘라

바닥에 쳐서 흙을 '늘려서' 

만든 그릇이에요.

진묵의 블랙 그릇은

이 기와 그릇을 모태로 이어져 왔어요.


물론 한국세라믹 기술원

유약 시험을 거쳐서

납과 카드뮴이 검출되지 않음을 확인했어요.

수키와는 본래 둥글지만

그릇이 기와 모양이면

밥상에 놓았을 때 딩굴거릴테니

방망이로 쳐서 중심을 평평하게 만들었어요.

아주 '원시적으로' 만들었지요 

메밀총떡을 올려놓은 모양입니다.

정갈학고 단하한 모습이

음식을 잘 살려주지요.

수.

키.

와.

그.

릇.

전을 올려도 적당하고요

좌우가 중심에서 위쪽으로 

치켜 올려진 모양이에요.

by Hanpungru